“菜市场”或将在10年内消失,“马云”已经为下一轮红利布局

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菜市场虽说是一座城市中,最有烟花气息的地方。

但目前还是有80%以上的年轻人,都不愿去去菜市场购物。

这就会导致,在未来10年内,菜市场将大量消失。

这是由于随着生活节奏的加快以及生活方式的改变,所带来的市场变革!

那么菜市场消失以后,会带来哪些新的商机和红利呢?

看完以下的3个核心内容,你就明白了!

1、新的生活方式

2、新的消费方式

3、未来的商业形态

80%以上的年轻人不愿意去菜市场,有3个主要原因。

首先现在的人生活节奏比较快,每天朝九晚五,再加上要照顾孩子,根本没有精力和时间去菜市场。

上班族对于这种体会更深刻,很多人下班以后,都想摊在沙发上不想动,更别提去菜市场了。

现在的年轻人即便有时间,也不愿意去自己卖场做饭,尤其是对于一些单身狗来说,下楼吃饭都来得去,宅在家里点外卖才是他们想要的生活费方式。

最关键自从电子商务兴起以后,人们的生活方式都转移到了线上,通过网上社交、娱乐,通过网上购物。

人们需要的任何商品和服务,几乎都可以通过网上获取,那么如果让年轻人去菜市场购物,需要与摊主讨价还价,很多人都非常难为情。

很多人可能会说,大爷、大妈必须要逛菜市场,其实这也不一定,随着人们生活习惯的改变,在未来10年,整体的消费方式都会改变,就如现在很多老年人刷视频、网购也很溜一样。

最关键市场的消费主力军,拥有都是年轻人,抓住年轻人才能抓住未来的市场。

那么对于年轻人的快节奏生活、懒、宅等消费特性,就会产生出新的商业形态,代替菜市场。

菜市场的消失并不是危言耸听,而是随着时代变化,所产生的必然现象。

就如过去的走街串巷卖酱油的、供销社会在市场中消失一样。因为当人们的生活条件提高了,需求也从温饱,变成健康、品质为需求,所以大卖场就代替了传统的商业形态。

由此可见,随着需求的变化就会淘汰旧的市场,产生新的商业形态。

不过在未来代替菜市场的不是大卖场,而是一种新的物种:新零售。

新零售和传统菜市场最大的区别在于,菜市场的功能主要以卖菜赚差价为主,但新零售注意以提供解决方案为主。

那什么是新零售的解决方案呢?可以分为3个层面!

第一个解决方案是:满足快节奏生活的需求。

现在的人们即便想要做饭,也不会时间去菜市场挑选菜、更不愿意自己清洗,甚至都不愿意加工。

他们的诉求是买回来,按照配比的调料自己加工以下,就可以食用了。那么半成品的食材,是未来年轻人需求比较大的一个市场。

第二个解决方案是:为消费者提供送货上门服务。

半成品的食材在未来市场需求比较大,但如果只有半成品,无法生活上门也无法满足未来的市场需求。

那么新的新零售项目,为了满足消费者的这个诉求,除了线下的体验店以外,打造的都有线上的购物场景。

就是消费者只要到下线消费,就可以下载APP,然后二次复购的时候可以在家里下单,30个小时送货上门。

第三个解决方案是:提供美食需求。

菜市场的商业思维是卖货,新零售则是为消费者提供美食解决方案。就是消费者可以购买半成品,也可以消费清洗过后的成品。

当然也可以购买食材以后,选择直接在店里烹饪,然后把熟食送货上门。

这种不同的购物方式,目的不是卖菜,而是以人为中心,根据消费者的真正需求,提供解决方案。

以马云的盒马生鲜为例!新零售从经营逻辑上,是以提供解决方案为主,但整个商业结构,则是多场景融合的模式。

首先是线上和线下融合,通过体验店的形式在线下开设小店,一般在社区周边,覆盖周围用户。

这样做的目的可以方便下线的用户体验,可以到线下店就餐、购买食材。同时到下线消费的人群,必须要下载APP。

下载APP可以与用户实时连接,而且满足用户在线上二次消费,获取用户的信息和数据。

其次新零售模式也需要与物流融合,就是消费者在线上下单以后,可以通过就近的线下店配送。

上述只是前端的构架,在新零售模式中,最关键的是数据和供应链。就是可以通过前端的线上线下多个场景获取用户的信息和数据,了解用户是谁。

然后可以根据用户的需求,通过原产地去直采或者多订单式生产。这样从源头供应链可以提升产品的品质,间接提升整体品牌的溢价能力。

那么这对于需要经过多个环节的菜市场来说,可以减少不必要的成本。从目前来看,盒马等新零售模式在一线城市布局居多,但这都在在为十年后做准备。

随着人们收入的提供,未来的需求不但是温饱、更关注的是品质、健康。

 

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